Dasar-Dasar Kuliner SMK/MAK Kelas X
Buku ini membahas tentang
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-434-442-4
- Deskripsi Fisik
- xii,240hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 VIK d
Penyajian Makanan dan Minuman (Kuliner)
Buku ini berisikan tentang : 1. Penyajian makanan dan minuman 2. Perabotan dan peralatan makan minum, alat hidang, serta linen 3. Penataan hidangan 4. Pelayanan makanan dan minuman 5. Porsi hi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-434-854-5
- Deskripsi Fisik
- xii,221hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 SUH p
Dasar-Dasar Kuliner Program Keahlian Kuliner SMK/MAK Kelas X
buku ini berisi materi tentang bisnis industri kuliner, perkembangan teknologi dibidang kuliner, profesi dan kewirausahaan dibidang kuliner, pelayanan prima pada industri kuliner, penerapan keselam…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-257-489-2
- Deskripsi Fisik
- vi,146hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 ANN d
Pengetahuan Bahan Makanan SMK Kelas X
Buku ini membahas tentang bahan makanan dari daging, unggas, ikan, susu, telur, lemak, dan minyak. kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan, bumbu dan rempah, bahan makanan tambahan, bahan minuman,…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-299-813-6
- Deskripsi Fisik
- vii,205hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 AAN p
Tata Hidang Bidang Keahlian Pariwisata SMK Kelas XI
Buku ini berisi tentang : Rancangan Menu Lipatan Serbet Petugas Layanan Makan & Minum Penataan Meja
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-185-1
- Deskripsi Fisik
- vi.:154hlm.;26cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.5 ANN t
Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) Kuliner
Buku ini berisikan tentang : 1. Konsep dasar kesehatan dan keselamatan. 2. Alat pelindung diri. 3. Kecelakaan kerja. 4. Penangan kebakaran. 5. Penyakitn akibat kerja. 6. Penerapan kebersihan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-434-910-8
- Deskripsi Fisik
- xii,203hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.6 JUN k
Pengetahuan Bahan Makanan Hewani untuk SMK/MAK Kelas X Program Keahlian Kuliner
Buku ini menyajikan berbagai informasi yang diperlukan dalam program keahlian kuliner. Dilengkapi pula dengan soal latihan dan tugas
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-5949-51-7
- Deskripsi Fisik
- x,160hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 WIT p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah