Modul Mengolah Hidangan Daging : Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pa…
Buku ini berisikan tentang mengidentifikasi daging, penanganan daging, teknik memilih dan membeli daging, menyiapkan dan menyajikan daging dan mengidentifkasi dan menyajikan jeroan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-099-530-7
- Deskripsi Fisik
- x,80hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 END m
Boga Dasar SMK/MAK Kelas X
Buku ini berisikan tentang peralatan pengolahan makanan, metode dasar pengolahan makanan, potongan bahan makanan, bumbu dasar, wadah hidangan dari sayur, lipatan daun, garnish, pembuatan makanan pe…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-7398-42-4
- Deskripsi Fisik
- vi,138hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.57 WIT b
Biskuit & Brownies
Buku ini berisikan tentang beberapa resep kue kering.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-033-775-6
- Deskripsi Fisik
- 63hlm.:19cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 FRA b
Buku 2. Modul Mengolah dan Menyiapkan Makanan
Buku ini berisikan tentang membersihkan, merawat area kerja, pemotongan sayur dan buah, menyiapkan dan membuat bumbu, menyajikan dan menata makanan dan lainnya,.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 188hlm.:27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 MKK m
Tata Hidang Jilid 1
Buku ini berisi tentang : Deskripsi Kegiatan Belajar Tujuan Kegiataan Belajar Uraian Materi Penilaian Kinerja
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi ,; 119 hlm ,; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.5 KEM t
Produk Kreatif & Kewirausahaan Tata Boga
Buku Ini berisi tentang : Produksi massal perakitan produk barang jasa pengujian produk barang/jasa pengendalian mutu produk barang/jasa
- Edisi
- Cet.10
- ISBN/ISSN
- 978-623-01-0141-0
- Deskripsi Fisik
- xii,; 164 hlm ,; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 ZUN p-005
Restoran untuk Sekolah Menengah Kejuruan ( Jilid 3 )
Buku ini berisikan tentang mrnyiapkan dan menyajikan hidangan diet, menyiapkan penghubung anatara area dapur area layanan, menyediakan layanan makanan dan minuman dan laiinya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-060-006-5
- Deskripsi Fisik
- xviii,526hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 PRI r
Modul 3 : Mengolah dan Menyiapkan Makanan dan Menyajikan / Menata Makanan
Buku ini berisikan tentang cara mengolah dan menyiapkan makanan dan cara menyajikan/menata makanan.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 150hlm.:ilus.;26cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 MKK m
Buku 2. Modul Melaksanakan Prosedur Hygiene di Tempat Kerja, Membersihkan dan…
Buku ini berisikan tentang melaksanakan prosedur hygiene di tempat kerja yang harus dipahami dan dilaksanakan oleh peserta didik.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- 162hlm.:ilus.;26cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 MKK m
Menata Panganan Mini untuk Jamuan dan Hantaran
Buku ini berisikan tentang beberapa resep makanan kue indonesia.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-662-483-6
- Deskripsi Fisik
- iv,60hlm.:ilus.;25cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.568 RIE m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah