Text

Teknik Perencanaan Gizi Makanan Jilid 3 untuk SMK

---

Buku ini merupakan buku kejuruan, khusus SMK dengan keahlian jasa boga. Penulisan buku ini diperuntukkan bagi siswa dan guru sebagai pedoman dan pegangan mata pelajaran praktek mulai dari kelas 1 sampai 3.
Isi pokok dari buku ini mngacu kepada standar kompetensi untuk siswa SMK program keahlian jasa boga. Buku ini berisikan ruang lingkup perencanaan gizi, meliputi zat-zat gizi yang dibutuhkan, sumber dan fungsi zat gizi, menghitung angka kecukupan gizi, hingga menyusun menu bagi individu, keluarga, maupun untuk diit khusus.
Berdasarkan materi yang disajikan pada buku ini, diharapkan dapat mengantarkan pembaca untuk memasuki gerbang wirausaha dan memberikan layanan makanan. Kebutuhan akan buku ini sejalan dengan tuntutan kompetensi lulusan SMK program keahlian jasa boga.
Dengan demikian lulusan SMK yang diharapkan dapat memasuki dan memenuhi tuntutan kompetensi dalam dunia usaha, khususnya bergerak dalam pelayanan jasa boga.

---

Ketersediaan

NF02502	641 LIS t		Tersedia
NF02503	641 LIS t		Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 LIS t

Penerbit

Jakarta : Aneka Ilmu., 2008

Deskripsi Fisik

vii,458hlm.:ilus.;25cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-060-135-2

Klasifikasi

641

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ilmu Gizi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

penulis, Liswarti Yusuf, dkk.

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar