Modul Mengolah Hidangan Daging : Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata Program Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Jasa Boga untuk SMk dan MAK

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Modul Mengolah Hidangan Daging : Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata Program Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Jasa Boga untuk SMk dan MAK

Text

Modul Mengolah Hidangan Daging : Bidang Studi Keahlian Seni, Kerajinan dan Pariwisata Program Studi Keahlian Tata Boga Kompetensi Jasa Boga untuk SMk dan MAK

Endra Eziawati - Nama Orang;

Buku ini berisikan tentang mengidentifikasi daging, penanganan daging, teknik memilih dan membeli daging, menyiapkan dan menyajikan daging dan mengidentifkasi dan menyajikan jeroan.

Ketersediaan

NF08933	641.3 END m	(Rak 600-799)	Tersedia
NF08934	641.3 END m	(Rak 600-799)	Tersedia
NF08935	641.3 END m	(Rak 600-799)	Tersedia
NF08936	641.3 END m	(Rak 600-799)	Tersedia
NF08937	641.3 END m	(Rak 600-799)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 641.3 END m
Penerbit: Jakarta : Erlangga., 2011
Deskripsi Fisik: x,80hlm.:ilus.;25cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-979-099-530-7
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Tata Boga
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: penulis, Endra Eziawati

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar