Dasar-Dasar Kuliner Program Keahlian Kuliner SMK/MAK Kelas X
buku ini berisi materi tentang bisnis industri kuliner, perkembangan teknologi dibidang kuliner, profesi dan kewirausahaan dibidang kuliner, pelayanan prima pada industri kuliner, penerapan keselam…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-257-489-2
- Deskripsi Fisik
- vi,146hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641 ANN d
Pengetahuan Bahan Makanan SMK Kelas X
Buku ini membahas tentang bahan makanan dari daging, unggas, ikan, susu, telur, lemak, dan minyak. kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan, bumbu dan rempah, bahan makanan tambahan, bahan minuman,…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-299-813-6
- Deskripsi Fisik
- vii,205hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 AAN p
Pengolahan dan Penyajian Makanan Bidang Keahlian Pariwisata SMK Kelas XI
Buku ini berisi tentang Pengolahan dan penyajian makanan berupa Kaldu, Saus, Makanan Pembuka, Sup, Sandwich dan canape, Hidangan Dari pasta dan kentang Dll.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-183-7
- Deskripsi Fisik
- vi,178hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 AAN p
Produk Cake dan Kue Indonesia Kelas XI SMK
Buku ini berisi tentang kue indonesia, kue Indonesia dari bahan ketan, kue Indonesia dari beras kue Indonesia dari tepung beras kue Indonesia dari umbi umbian dll.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-170-7
- Deskripsi Fisik
- vi,145hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8598 AAN p
Produk Pastry dan Bakery untuk SMK / MAK Kelas XI
Buku ini berisikan tentang adonan pie, choux paste, coklat, marzipan, cookies, dan adonan puff pastry.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-186-8
- Deskripsi Fisik
- vii,167hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 ANN p
Produk Pastry dan Bakery SMK / MAK Kelas XII
Buku ini berisikan tentang produk-produk roti dan croisand beserta fusion pastrty bakery.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-187-5
- Deskripsi Fisik
- cet.1,vii,112hlm.:ilus.;27cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.8 ANN p
Tata Hidangan
Buku ini berisi tentang peralatan makan dan minum alat hidang serta lenan, lipatan serbet, petugas pelayanan makan dan minum dll.
- Edisi
- Cet.I
- ISBN/ISSN
- 978-602-445-185-1
- Deskripsi Fisik
- vi.154hlm.:26,5cm.;ilus
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.5 ANN t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah